Bien plus qu'un dîner classique, Dans le Noir ? Marseille vous invite à vivre une aventure culinaire où chaque plat devient une exploration sensorielle inédite. Nos menus surprises, élaborés avec des produits locaux et de saison, sont pensés pour éveiller vos papilles et vous faire redécouvrir le plaisir de savourer sans la vue.

Dans le cadre unique de l'hôtel nhow Marseille, situé dans la baie du Prado et à seulement 10min en voiture du centre-ville, nos guides-serveurs vous accompagneront tout au long de cette expérience, vous aidant à abandonner vos repères visuels pour vous concentrer sur les arômes et les sensations.

Pour une expérience sereine et adaptée à tous, nous prenons en compte vos allergies et régimes alimentaires spécifiques. Il vous suffit de nous les signaler lors de votre réservation.

À la fin de l'expérience, votre menu vous sera révélé ; saurez-vous identifier tous les ingrédients qui ont composé votre assiette ? Le défi est lancé !

*Accord mets & vins
Afin d’accompagner au mieux votre menu surprise, nous vous proposons l’accord mets & vins. Le vin servi à chaque étape de votre dîner a été rigoureusement sélectionné afin de sublimer vos plats et votre expérience sensorielle. Cet accord mets & vins se compose de 3 verres [un avec l’entrée, un second avec le plat et le dernier avec le dessert]. Chaque verre contient au minimum 8 cl, soit un total de 24 cl (équivalent de 2 verres en dose classique) afin de proposer une expérience sensorielle complète, tout au long du dîner.

Découvrez notre cuisine

Entrée
Plat
Dessert

Un tartare de concombres frais, accompagné de stracciatella onctueuse, relevé de mûres juteuses, de pousses et graines de moutarde croquantes, le tout sublimé par une guimauve légère et parfumée à la pomme poivrée. Entrée

Pressé de maigre Corse délicatement parfumé à l'ail des ours, accompagné de feuilles d'algue savoureuses, nappé d'une sauce onctueuse à la coco et yuzu et accompagné de tagliatelles d'asperges vertes et blanches, offrant une touche de fraîcheur croquante. Plat

Poivron pequillos farci d’une mousse légère à la fraise, accompagné d’un gaspacho rafraîchissant de poivron, fraise et basilic. Les chips de basilic croquantes et les bâtonnets de tacos séchés apportent un contraste textural irrésistible. Dessert